Le Kéfir de fruits… C’est quoi ?

Le kéfir c’est quoi ?

01.

Le Kéfir de fruits, Kézako ?!

Le kéfir de fruits est une boisson ancestrale obtenue par la fermentation de fruits et de sucre
en présence de grains de kéfir.

Très rafraîchissante et légèrement acidulée, cette boisson non alcoolisée est réputée pour
ses bienfaits naturels. C’est une alternative pleine de pep’s aux sodas et jus souvent trop
sucrés.

Bien-être Ou plaisir, POurquoi chOisir ?

C'est quoi le kéfir de fruits?

02.

Les grains de kéfir…

Les grains de kéfir sont les ferments de la boisson, ils sont composés de levures et de
bactéries lactiques vivant en symbiose.

Ces micro-organismes se nourrissent du sucre et des micronutriments des fruits, colonisent la boisson et produisent du dioxyde de carbone en échange.

On obtient une boisson naturellement pétillante, très peu sucrée et pleine
de probiotiques.

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C'est quoi le kéfir de fruits? Grains de kéfir

03.

L’origine du Kéfir

L’origine de ces grains est inconnue. Différentes sources les font venir du Caucase.
La plus ancienne description qu’on en ait date de la fin du XIXe siècle et mentionne qu’ils
auraient été rapportés en Angleterre par l’intermédiaire des soldats russes lors de la
guerre de Crimée en 1855.

Une autre source nous mène au Mexique où les grains proviendraient du jus
mucilagineux de certains cactus.

Et enfin, une troisième voie le fait venir d’Asie : Japon, des monstres du Tibet ou même
de l’ancienne Perse.

Il est possible qu’il y ait eu plusieurs origines, et cela prouve l’ancienneté de cette culture.
Ce qui est sûr, c’est que cette boisson est ancestrale et a traversé les âges autant que les
frontières !

AlOrs, prêt(e) à perpétuer cette culture ?

C'est quoi le kéfir de fruits? Kéfir&Co

04.

Les bienfaits du kéfir

Le kéfir de fruits est bon pour la santé, et en particulier pour la flore intestinale.

Adolfo Lutz, Prix Nobel de médecine, a découvert que le kéfir agit comme un probiotique et permet une meilleure digestion.

Riche en vitamines, il permet également de renforcer le système immunitaire.

Le kéfir de fruits est aussi connue pour être une boisson détoxifiante qui permet de régler des problèmes cutanés comme l’eczéma ou l’acné.

Peu calorique, il est un allié minceur grâce à sa teneur en protéines.

 

Ne cHercHez plus votre alliée santé, elle pétille sous votre nez!

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